Устройство гидрофильтра для мангала

Дата публикации: 29 ноября 2021

Размещение мангала в помещении требует оснащения его системой дымоотвода. Она состоит из двух составляющих: колпак и дымоход. Кроме того дополнительно устанавливается гидрофильтр.


Особенности конструкции


Оборудование гидрофильтр для мангала устанавливают на сооружения в ресторанах, уличных кафе, других местах общественного питания. Там готовят мясные продукты, овощи на углях и требуется качественная вентиляция. Основная задача сооружения – защита от:



  • искр и жира;

  • мелкие частицы топлива и пыли.


Фильтр устраняет в процессе работы около на 85% жира, убирает копоть, температура угарного газа снижается до 35-40 градусов, а также исключает образование искр.

Устройство гидрофильтра для мангала



Исходя из предъявляемых к конструкции требований, производством устройства занимаются только специализированные мастерские, имеющие соответствующие сертификаты. Гидрофильтр должен обеспечивать гарантию пожаробезопасности на установленном объекте. Самостоятельно изготовить устройство можно, но его установка должна быть разрешена соответствующей службой.


Как выбрать


Параметрами к выбору конструкции являются условия работы оборудования на кухне, а также выделяемый бюджет. Также следует определиться, какие возможности оборудования нужны.


Стоимость гидрофильтра зависит от его функциональных возможностей. Есть модели, которые полностью автоматизированы. Запуск выполняется потоком воздуха, слив использованной в работе воды выполняется оборудованием сразу после окончания процесса или в установленное хозяином устройства время.


Также происходит и заполнение фильтра водой – по сигналу установленного датчика. Контроль над рабочим процессом происходит по установленной световой или звуковой индикации. Установка контролирует:



  • Температуру воздуха: вход и выход.

  • Показатели воды: температура и уровень.

  • функционал насоса: слив и заполнение резервуара водой.


Также гидрофильтр можно отключать вручную. Долговечность использования оборудования зависит от правильной эксплуатации. Следует 1 раз на 24 часа проверять фильтр: как происходит наполнение емкости водой, а также на отсутствие протечек. Сам фильтр 1 раз в месяц, или по мере загрязнения, требует промывки и очистки.


Гидрофильтр – полезное оборудование в работе мангала. Он поддерживает чистоту воздуха в помещении, тем самым создавая комфортную обстановку для отдыха.